Chimichurri
Yrttinen ja kirpeä kastike grilliruoille, lihoille ja kasviksille.
Lähde: K-Ruoka
Ainesosat
Ainekset
noin 2 dl korianteria tai persiljaa hienonnettuna
1 mieto punainen chili
1–2 valkosipulinkynttä
1 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/4 dl punaviinietikkaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl paprikajauhetta
ripaus sokeria
Ohjeet
Ohjeet
1.
Hienonna chili ja valkosipulit.
2.
Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Voit myös soseuttaa kastikkeen tasaiseksi.
3.
Tarkista maku. Chilin vahvuus saattaa vaihdella, joten lisää chiliä tarvittaessa.
4.
Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoamista.