Kesäkurpitsapasta feta-jogurttikastikkeella

Huuhtele ja halkaise kesäkurpitsat. Koverra siemenosa lusikalla ja säästä kastikkeeseen. Vedä kesäkurpitsoista juustohöylällä paksuja viipaleita ja leikkaa ne ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Nosta suikaleet talouspaperin päälle kuivumaan. Kuori ja hienonna sipuli.

Valmista kastike. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Pese lime, raasta kuori ja purista mehu. Paloittele feta ja säästä noin neljäsosa viimeistelyyn. Lisää kastikkeen ainekset ja kesäkurpitsan siemenosa kulhoon. Soseuta tasaiseksi.

Kuullota sipuli öljyssä paistokasarissa. Lisää kurpitsasuikaleet ja paista, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää kastike ja kuumenna. Viimeistele murustetulla fetalla, basilikalla ja halutessasi hunajalla.