Nizzan salaatti fetalla
Kevyt Nizza-henkinen salaatti, jossa feta tuo kreikkalaista twistiä.
Lähde: Oma kuva
Ainesosat
Salaatti
8 pientä varhaisperunaa (Siikli)
1-2 kananmunaa
1 punasipuli
2-3 tomaattia
1 iso sydänsalaatti (Gem-salaatti)
1 prk tonnikalaa
10 oliivia
100 g fetajuustoa
Sitruuna vine
1 dl oliiviöljyä
1 tl dijonsinappia
1/2 sitruuna
1 valkosipulinkynsi
mustapippuria myllystä
hyppysellinen Maldon-suolaa
Ohjeet
Ohjeet
1.
Keitä perunat kypsiksi ja toisessa kattilassa kananmunat noin 7-8 minuuttia niin, että keltuainen jää mehukkaaksi.
2.
Leikkaa punasipuli renkaiksi. Pilko tomaatti. Revi salaatti pienemmäksi ja pese jos tarvis.
3.
Pilko keitetyt perunat puoliksi. Kuori muna ja puolita. Murra feta paloiksi.
4.
Kasaa salaatti päällekkäin haluamaasi järjestykseen.
5.
Tee soosi sekoittamalla sitruuna vine kulhossa haarukalla sekaisin.
6.
Lusikoi kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.